Receta de tortilla de patatas

Ingredientes de la receta:
4 huevos
4 patatas
1 cebolla
Sal
Aceite de oliva

Receta Tortilla de patatas:

Pelar y lavar las patatas y la cebolla. Colar y secarlas con un papel de cocina.
Cortarlas en láminas finas. Salar.
Poner el aceite a calentar en una sartén o freidora.
Echar las patatas con la cebolla. Bajar el fuego y cubrir la sartén. Mover de vez en cuando.
Retirar las patatas y la cebolla cuando estén blandas (no tienen que estar fritas).
Batir los huevos y añadir las patatas y la cebolla y un poquito más de sal.
En otra sartén más pequeña antiadherente, poner un poquito de aceite a calentar.
Cuando esté caliente, echar la mezcla. Esperar un poco, poner por encima un plato o una tapa de olla un poco más grande que la sartén y dar la vuelta a la tortilla.

Darle varias vueltas en función del gusto del consumidor así estará mas echa o poco echa según este el dorado de la tortilla.

Observación: las tortillas de patata se pueden añadir a la mezcla otros ingredientes como taquitos de chorizo, pimiento frito, tomate, queso, etc.
Objetivo: cada persona tenemos unos gustos diferentes unos de los otros asi que podemos adaptar nuestra tortilla a nuestro gusto.